Wohl kaum ein zweites Getränk hat in den letzten Jahren die Bars und Restaurants so im Sturm erobert wie der beliebte Aperol Spritz. Das italienische Original hat dabei bereits eine lange Tradition und eine bewegte Geschichte. Bereits in den 1920er Jahren begann der Erfolg des Bitteraperitifs. Damals wurde er noch hauptsächlich pur oder mit Sodawasser genossen. In den 1950er Jahren wurde dann erkannt, dass der feine Rhabarbergeschmack, die elegante Süße und der bittere Charakter perfekt zu spritzigem Prosecco passen. Das klassische Aperol Spritz Rezept war geboren. Die genaue Rezeptur dieses fruchtigen Bitterlikörs ist bis heute ein streng gehütetes Geheimnis. Lediglich die Beigabe von Bitterorange, Gelben Enzian, Rhabarber und Chinarinde ist gesichert. Dazu kommt noch eine ganze Palette an weiteren Kräutern und Wurzeln, aus denen ein Destillat gewonnen wird. Aus diesem wird schlussendlich der leuchtende Aperol produziert. Die rot-orangene Farbe ist das Wiedererkennungsmerkmal des Aperol. Geschmacklich kommt der Bitterlikör deutlich hervor, ist jedoch gepaart mit einer fruchtigen Süße die dem Likör seine Strenge nimmt. Früher wurde der Aperol Aperitivo, wie der Name schon sagt, als Aperitif gereicht. Als Aperol Spritz ist er jedoch erst zum populären Modegetränk aufgestiegen. Bis heute gilt die gleiche Regel für den klassischem Aperol Spritz: 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol und 1 Teil Soda. Das einfach nach zumixende Rezept überzeugt als Aperitif und als Longdrink. Auch als Basis frischer und fruchtiger Cocktails kann der Aperol vollends überzeugen. Einfach mit Orangensaft gemischt oder als spritziger Aperol Sour bietet er immer wieder neue Varianten und köstliche Drinks für Sie und Ihre Gäste.